HABER MERKEZİ – Lif. Dünyanın en cazip şeyi değil ancak büyük bir araştırma ne kadar lif yememiz gerektiğini inceledi ve bunun muazzam faydaları olduğunu ortaya koydu.

Araştırmacılardan Profesör John Cummings BBC’ye açıklamasında “Bulgulara göre bu ezber bozan bir durum ve insanlar bununla ilgili bir şeyler yapmalı” dedi.Lifler kabızlık için birebir ancak sağlığa yararları bundan çok daha fazla.

Yeni Zelanda’da Otaga Üniversitesi ve Dundee Üniversitesi’ndeki araştırmacılar insanların her gün en az 25 gram lif yemesi gerektiğini söylüyor.Ancak sağlığı iyiletşirmek için gerekli miktar 30 gramın üstünde.

Ortalama bir muzun ağırlığı 120 gram dolayında. Ancak meyvenin hepsi lif değil. Doğal şeker, su ve diğer besinleri çıkarınca sadece 3 gram lif geriye kalıyor.Dünyada çoğu insan günde 20 gramdan az lif yiyor. İngiltere’de sadece her 10 yetişkinden biri günde 30 gram lif tüketiyor.Kadınların günlük lif tüketimi 17 gram, erkeklerin ise 21 gram.

Auckland Teknoloji Üniversitesi prfesörlerinden Elaine Rush günde 25-30 gram lif tüketebilmek için şöyle bir menüyü örnek olarak gösteriyor.

Yarım fincan yulaf ezmesi-9 gram lif

Kalın bir dilim esmer ekmek- 2 gram lif

Bir fincan pişmiş mercimek- 4 gram lif

Bir haşlanmış kabuklu patates- 2 gram lif

Yarım fincan pazıotu – 1 gram lif

Bir havuç – 3 gram lif

Bir kabuklu elma – 4 gram lif

Profesör Rush perhizde lifi artırmanın kolay olmadığını söylüyor.Prof. Cummings de bu görüşe katılıyor: “İnsanlar için bu oldukça büyük bir değişim. Zor bir değişim” diyor.

Kolay ve hızlı tüyolar var mı?

İngiltere’nin Ulusal Sağlık Servisi bu konuda şu tavsiyelerde bulunuyor:

Patatesleri kabuklarıyla pişirmek

Tahıllı ekmek, makarna ve esmer pirinç tüketmek

Yulaf ezmesi gibi bol lifli kahvaltıları seçşmek

Salataya nohut, fasülye, mercimek eklemek

Atıştırmalık ve tatlı olarak kuruyemiş ya da taze meyve yemek

Her gün en az beş posiyon sebze ve meyve tüketmek

YORUM YAZ

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen Adınızı yazınız.