HABER MERKEZİ – Lif. Dünyanın en cazip şeyi değil ancak büyük bir araştırma ne kadar lif yememiz gerektiğini inceledi ve bunun muazzam faydaları olduğunu ortaya koydu. Araştırmacılardan Profesör John Cummings BBC’ye açıklamasında “Bulgulara göre bu ezber bozan bir durum ve insanlar bununla ilgili bir şeyler yapmalı” dedi.Lifler kabızlık için birebir ancak sağlığa yararları bundan çok daha
HABER MERKEZİ – Lif. Dünyanın en cazip şeyi değil ancak büyük bir araştırma ne kadar lif yememiz gerektiğini inceledi ve bunun muazzam faydaları olduğunu ortaya koydu.
Araştırmacılardan Profesör John Cummings BBC’ye açıklamasında “Bulgulara göre bu ezber bozan bir durum ve insanlar bununla ilgili bir şeyler yapmalı” dedi.Lifler kabızlık için birebir ancak sağlığa yararları bundan çok daha fazla.
Yeni Zelanda’da Otaga Üniversitesi ve Dundee Üniversitesi’ndeki araştırmacılar insanların her gün en az 25 gram lif yemesi gerektiğini söylüyor.Ancak sağlığı iyiletşirmek için gerekli miktar 30 gramın üstünde.
Ortalama bir muzun ağırlığı 120 gram dolayında. Ancak meyvenin hepsi lif değil. Doğal şeker, su ve diğer besinleri çıkarınca sadece 3 gram lif geriye kalıyor.Dünyada çoğu insan günde 20 gramdan az lif yiyor. İngiltere’de sadece her 10 yetişkinden biri günde 30 gram lif tüketiyor.Kadınların günlük lif tüketimi 17 gram, erkeklerin ise 21 gram.
Auckland Teknoloji Üniversitesi prfesörlerinden Elaine Rush günde 25-30 gram lif tüketebilmek için şöyle bir menüyü örnek olarak gösteriyor.
Yarım fincan yulaf ezmesi-9 gram lif
Kalın bir dilim esmer ekmek- 2 gram lif
Bir fincan pişmiş mercimek- 4 gram lif
Bir haşlanmış kabuklu patates- 2 gram lif
Yarım fincan pazıotu – 1 gram lif
Bir havuç – 3 gram lif
Bir kabuklu elma – 4 gram lif
Profesör Rush perhizde lifi artırmanın kolay olmadığını söylüyor.Prof. Cummings de bu görüşe katılıyor: “İnsanlar için bu oldukça büyük bir değişim. Zor bir değişim” diyor.
İngiltere’nin Ulusal Sağlık Servisi bu konuda şu tavsiyelerde bulunuyor:
Patatesleri kabuklarıyla pişirmek
Tahıllı ekmek, makarna ve esmer pirinç tüketmek
Yulaf ezmesi gibi bol lifli kahvaltıları seçşmek
Salataya nohut, fasülye, mercimek eklemek
Atıştırmalık ve tatlı olarak kuruyemiş ya da taze meyve yemek
Her gün en az beş posiyon sebze ve meyve tüketmek
