Kartalkaya’daki otelde aşçı olarak çalışan Eslem Uyanık, yangında hayatını kaybetti. Uyanık’ın adı Michelin de rehberine girmişti
27 yaşındaki aşçı Eslem Uyanık’ın da otel yangınında hayatını kaybettiği ortaya çıktı. Ölüm haberini İş Sağlığı İş Güvenliği Meclisi duyurdu.
Kartalkaya’da yaşanan yangında hayatını kaybedenlerin kimlikleri ortaya çıkmaya başladı. Kayserili genç aşçı Eslem Uyanık’ın da yangında can verdiği öğrenildi.
Rus Dili ve Edebiyatı ve Mutfak Sanatları Akademisi’nde aşçılık eğitimi alan Uyanık, İstanbul ve Bodrum başta olmak üzere pek çok restorantta aşçılık yaptı.
Uyanık, dry age balık konseptiyle bu yıl Michelin rehberine de adını yazdıran Amavi Alaçatı’da Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak çalıştı.
Aşçılık sektörü yayınları Uyanık’ın başarısının uluslararası alandaki önemli başarılardan biri olarak kabul ediyor.
Kayserili olan Eslem Uyanık’ın cenazesinin bugün öğle namazına müteakip memleketinde toprağa verileceği öğrenildi.
Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), 3 Eylül 2024 tarihinde yaptığı paylaşımda, Uyanık’ı şu ifadelerle tanıtmıştı: “Profesyonel Aşçılık 2021 mezunlarımızdan Eslem Uyanık, lise yılları boyunca hayalini kurduğu aşçılık hedefine üniversitede Rus Dili ve Edebiyatı okuyarak ara verdikten sonra yeniden tutkusuna geri döndü ve MSA’da eğitimini tamamladı. İstanbul ve Bodrum’da birçok şef restoranında edindiği deneyiminin ardından şimdi ise dry age balık konseptiyle bu yıl Michelin rehberine de adını yazdıran Amavi Alaçatı’da Chef de Partie (Soğuk İstasyon Şefi) olarak kariyerine devam ediyor. Kendisini kutluyor, başarılarının devamını diliyoruz.”
İlgili Haber: Yangın faciasında 12’nci kattan atlayan Şevval, kararı babasıyla görüntülü konuşma sırasında vermiş
