Dünyanın en iyi pizzacıları listesine Almanya’dan iki yer girdi

Dünyanın en iyi pizzacıları, her yıl İtalyan pizza uzmanları tarafından seçiliyor. 2023 yılı listesi, 50toppizza.it sitesinde yayınlandı.

Listede ilk iki sırayı İtalya’daki pizzacılar aldı. Napoli’deki “10 Diego Vitagliano Pizzeria” ve Caserta’daki “I Masanielli – Francesco Martucci” ortak birincilik elde etti. “I Masanielli”, geçen yıl da birinciliği kazanmıştı.

Martucci, pizza şefliği hayalindeki iş haline gelmeden önce çocukken pizzacıda çalışmış. En büyük tavsiyesi “Futuro di Marinara”, üç şekilde hazırlanan bir pizza: buharda pişirilmiş, derin yağda kızartılmış ve fırınlanmış.

“10 Diego Vitagliano Pizzeria “da da öne çıkan bazı lezzetler var. Pizza üreticisi Diego Vitagliano’nun işlettiği bu modern pizzacıda kokteyllerin de tadını çıkarabilir ve kendinizi oturma odanızdaymış gibi hissedebilirsiniz.

Bu yıl sadece iki Alman pizzacısı sıralamaya girebildi. Fürth’ten “Pizza Zulù” 32. sırada, Berlin’deki “Melafemmana” ise 87. sırada yer aldı.

Her iki mekan da geçen yıl sırasıyla 34. ve 67. sırada ilk 100’e girmeyi başarmıştı. Geçen yıl Berlin’deki “Futura Neapolitan Pizza” da dünyanın en iyi pizzacıları arasındaydı, ancak bu yıl ilk 100’den düştü.

İşte dünyanın en iyi 10 pizzacısı:

10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli, İtalya)
I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, İtalya)
Pizzeria Gino Sorbillo (Napoli, İtalya)
L’Antica Pizzeria da Michele (Napoli, İtalya)
Pizzeria Margutta 18 (Roma, İtalya)
Pizzeria Gino Sorbillo (New York, ABD)
50 Kalò (New York, ABD)
Una Pizza Napoletana (New York, ABD)
Pizzeria Gino Sorbillo (Miami, ABD)
Pizzeria Gino Sorbillo (Toronto, Kanada)

İlk 100’de yer alan Alman pizzacılar:

Pizza Zulù (Fürth)
Melafemmana (Berlin)