Kahvaltı ve akşam yemeğini erken saatlerde tüketmek, kalp ve beyin damar hastalığı riskini azaltıyor. Nature Communications'ta yayımlanan araştırmada, 103 bin yetişkinin yemek alışkanlıkları incelendi. Akşam yemeğini 21.00'den sonra yiyenlerin beyin damar hastalığına yakalanma olasılığı yüzde 28 daha fazla.
Bilim insanları, kahvaltı ve akşam yemeğini daha erken saatlerde tüketmenin kalp ve beyin damar hastalığı riskini azalttığını belirledi.
Nature Communications dergisinde yayımlanan bir çalışma, 09.00’dan sonra kahvaltı yapmanın ve 21.00’den sonra akşam yemeği tüketmenin kardiyovasküler sağlığı olumsuz etkilediğini ortaya koydu.
Araştırmada, 103 bin yetişkinin yemek alışkanlıkları üzerine 7 yıl boyunca toplanan veriler incelendi, çoğu kadın olan katılımcılar arasında yapılan analizlerle sonuçlar elde edildi.
Kahvaltı ve akşam yemeği saatlerinde her saatlik gecikmenin kalp ve beyin damar hastalığı riskini yüzde 6 artırdığı gözlemlendi.
Akşam yemeğini 21.00’den sonra tüketenlerin beyin damar hastalığına yakalanma olasılığı, 20.00’den önce yemek yiyenlere göre yüzde 28 daha yüksek bulundu.
Sorbonne Paris Nord Üniversitesi’nden Bernard Srour, yemek saatlerinin biyolojik ritmi etkilediğini vurgulayarak, bu ritmin kan basıncını düzenleme, metabolizmayı düzenleme ve hormon salgılama gibi fonksiyonlardan sorumlu olduğuna dikkat çekti.
Uyku hormonu melatonin’in özellikle akşam saatlerinde salgılandığını belirten bilim insanı, bu nedenle akşam yemeğini geç saatte tüketmenin sindirimi zorlaştırdığını ifade etti.
Case Western Reserve Üniversitesi’nden Bhupendar Tayal ise kahvaltıyı geciktirmenin, ileride kalp sorunlarına yol açabilecek şekilde insulin dengelerini bozabileceğini söyledi. Tayal, özellikle kahvaltının atlanmasının obezite riskini artırdığını vurguladı.
Ayrıca, gece geç saatlerde yemek yiyenlerin, daha sağlıksız alışkanlıklar geliştirebileceği belirtildi. Bu kişilerin daha fazla sigara ve alkol tükettiği, daha geç yattığı ve bu alışkanlıkların da kalp ve beyin damar sağlığını olumsuz etkilediği ifade edildi.
