Bilim kanıtladı: Şoke eden organik tarım araştırması

Araştırmacıların bulguları hayvancılığın yanı sıra sebze üretimini de kapsıyor. Bazı organik gıda çeşitlerinin iklimi diğerlerinden daha çok etkilediği de belirtiliyor.

Aralık ayında en prestijli akademik yayınlardan biri olan Nature’da yayınlanan çalışmaya göre, bir grup araştırmacı geleneksel tarım yöntemleri ile üretilen gıdalarla organik gıdaları, iklim üzerindeki etkilerine göre kıyasladı.

Elde edilen sonuçlar ise organik tarımın geleneksel tarım yöntemlerinde daha fazla karbon salımına yol açtığını gösteriyor.

Araştırma ekibinden Prof. Stefan Wirsenius konu hakkında şunları söylüyor: “Yaptığımız araştırmada, İsveç’te yetiştirilen organik bezelyelerin, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen bezelyelere kıyasla iklimi %50 daha fazla etkilediğini gördük. Bazı gıda ürünlerinde fark bundan bile fazla. Örneğin İsveç kış buğdayındaki fark %70 civarında.”

Bunun sebebi oldukça basit. Organik tarım için normalden daha fazla alan kullanılması gerekiyor. Bu durum sebzelerde olduğu kadar ette de geçerli. Organik olarak yetiştirilen hayvanlara gübre kullanılmayan gıdalar verilmesi gerekiyor. Bu genel anlamda çevreye daha fazla karbon salımı olduğu anlamına geliyor.

Çalışmadaki bir diğer ilginç bulgu da mono-tarımın olumsuz etkisi. Aynı bölgede her yıl aynı meyve ve sebzelerin yetiştirilmesinin çevre ve kültür açısından olumsuz sonuçları var. Toprak erozyonu ve yerli türlerin bölgeden kaçmak zorunda kalması, bunlardan yalnızca bazıları.