HABER MERKEZİ – Restoranın web sitesinde yayınlanan kısa mesajda, restoranın artık kapalı olduğu ve Schneider’ın tüm eski çalışanlarına, tedarikçilerine ve misafirlerine yürekten teşekkür ettiği belirtildi. Schneider, hayranları ve restoran müdavimleri arasında büyük hayal kırıklığı yarattı. Ancak sebepleri hakkında bilgi verilmedi. “Dortmund’un “kişiye özel mutfak” konseptli restoranı Der Schneider, adından söz ettirmişti. Şef Philip Schneider ve
Schneider, hayranları ve restoran müdavimleri arasında büyük hayal kırıklığı yarattı. Ancak sebepleri hakkında bilgi verilmedi.
“Dortmund’un “kişiye özel mutfak” konseptli restoranı Der Schneider, adından söz ettirmişti. Şef Philip Schneider ve ekibi, konukların istek ve ihtiyaçlarına özel olarak uyarlanmış yemekler sunuyordu. Bu alışılmadık yaklaşımla Schneider, 2021 yılında ilk Michelin yıldızını “pişirdi” ve Nisan 2023’teki Michelin seçiminde yıldızını korumayı başardı.
Ancak “Der Schneider”, Dortmund’da bir yıl içinde kapanan ikinci Michelin yıldızlı restoran oldu. Nisan 2022’de Kirchhörde’deki “Iuma” da kapanmıştı.
Şu anda Brackel’deki “Grammons” ve Hombruch’taki “The Stage” isimli iki Michelin yıldızlı restoran faaliyetlerini sürdürüyor. Ruhr bölgesinin muhtemelen en tanınmış şefi olan Frank Rosin, yakın zamanda iki Michelin yıldızından birini kaybetmek zorunda kaldı.”
