Bitkisel margarinlerin sağlığa ve çevreye zararlı olabileceği ortaya çıktı. “Öko-Test” dergisi, 20 farklı ürünü laboratuvarda inceledi ve hepsinde doymuş mineral yağ hidrokarbonları (MOSH) buldu.
Bu maddeler insan vücudunda birikerek sağlık sorunlarına neden olabilir. Bazı ürünlerde ayrıca kanserojen olabilecek glisidol gibi diğer kirleticiler de tespit edildi.
Testte sadece iki ürün “iyi” olarak değerlendirildi: Aldi Nord’dan “Bellasan Pflanzen Margarine” ve Kaufland’dan “K-Classic Pflanzenmargarine”. Bu ürünler hem yağ asitleri açısından dengeli hem de MOSH seviyeleri düşüktü. Ayrıca, palmiye yağı gibi tropikal yağların kaynağına da dikkat ettiler.
Diğer ürünler ise ya MOSH seviyeleri yüksek ya da tropikal yağların sürdürülebilirliği konusunda şeffaf değildi. Örneğin, Vandemoortel’den “Sojola, vegan” ürünü, palmiye yağı yerine Brezilya’dan gelen soya yağı kullandı. Bu da ormanların yok edilmesine katkıda bulundu. Üstelik, bu üründe glisidol gibi potansiyel olarak kanserojen bir madde de bulundu.
“Öko-Test” dergisi, bitkisel margarin alırken hem sağlık hem de çevre açısından dikkatli olunması gerektiğini belirtti. Test sonuçları ve detaylı bilgiler derginin 11/2021 sayısında yayınlandı.
