Toplum destekli tarım

GÖPPİNGEN- Vücutta toksin olarak birikmemesi için, kullandığımız kozmetik ürünlerinden, gıdaya,  doğal ve katkısız, taze ve yöresel olmasının ne kadar önemli olduğunu her okuduğum yazıda fark etmeye başladım.

Geçen sene tesadüfen alışveriş yaptığım organik ürün satan bakkalda bir el ilanı gördüm. Üzerinde kocaman SoLaWi yazıyordu. Merak edip ilanı aldım ve okudum. Yaşamakta olduğum Göppingen´e yakın bir yerde olan Kreuthof adındaki çiftlikte, ingilizcesi kısaltılmış olarak CSA, almancası SoLaWi dedikleri tüketici ve çiftçilerin dayanışması ile gerçekleştirmek istedikleri bir projenin tanıtım ilanıydı.

Toplum destekli Tarım nedir diyeceksiniz.

Şehirlere yakın kırsal alanlarda yaşayan çiftçilerle şehirlerde yaşayan çiftçi olmayanların biraraya gelerek partner oldukları, üyelerle üreticilerin birlikte çalıştıkları ve lokal bazdaki organik ürünlerin, üretim ve pazarlanmasının sosyo-ekonomik içerikli bir organizasyondur.

SoLaWi´de çiftçiler taze meyve, sebze, yumrulu bitkiler, et, (çiftliklerin üretimine göre ekmek, peynir vs.) ve ilgili tüm bitkileri direkt olarak organik tarımı destekleyen şehirlerde yaşayan yerel topluluk üyeleri için üretiyorlar. SoLaWi´de çiftçiler kaliteli üretmeye, tarımsal üretimde insan ve çevre sağlığını tehdit eden sentetik girdileri kullanmamaya ve arazinin gelecek nesillere devredilmesine özen gösterirler. Topluluk üyeleri tükettikleri organik ürünlerin nereden geldiğini, nasıl yetiştirildiğini, ürünün yetiştirildiği arazileri ve yetiştiren çiftçilerle bağları sayesinde takip edebilmektedir. SoLaWi´de çiftçiler ile topluluk üyeleri arasında direkt olarak sosyal ve ekonomik bağ vardır.

SoLaWi nasıl ortaya çıktı

SoLaWi veya ingilizcesi CSA küçük ölçekli çiftçilerin geçimini sağlamaktaki zor durumu ve yörede yaşayan çiftçi olmayanların gıda maddelerini ithal etmesi çelişkisinin yaşandığı bir kaç Avrupa ülkesinde 1970‘lerin başında çıkmış.

SoLaWi´lerin çalışma sistemi, yöredeki toplulukların ve çiftçilerin ihtiyaçlarını dikkate alarak düzenlenmektedir. Bir çok SoLaWi çiftlikleri sebze ve meyve üretirken bazıları ise bal, aromatik bitkiler, çiçek, ünlü mamüller, çeşitli yumurtalar, kümes hayvanları, et, ödün elişide üretmektedir. SoLaWi´ler, yani toplum destekli tarım üreticileri ve topluluk üyeleri birlikte üretim, dağıtım, yönetim, ücret ve organizasyon maliyetini içerecek bütçe planı yaparlar. Bütçe planlaması sonucu SoLaWi kapsamında üretim fiyatları ve desteklenecek miktar belirlenir.

Fiyatlandırma

Üyeler ödemeyi peşin veya aylıkla yapabilmektedirler ve fiyatlar bizim çevremizdeki SoLaWi üreticileri için üye sayısı, ürünün sunulduğu sezon, çeşitlilik, kaliteye göre değişmekle birlikte 30 € dan 60-70 € kadar değişmektedir.

Bu sistemin bir çok yönden çok faydaları var, bir yandan çiftçiler ürettikleri ürünleri serbest piyasa ekonomisinin kısıtlamalarından etkilenmeden, yaşamlarını idame ettirme imkanı bularak ve pazarlama ve müşteri bulmak için zaman harcamadan, birlikte plan ve organizasyon yaparak çalışma imkanı bulurlar.

Tüketiciler ise organik, sağlıklı, yöresel sebze ve meyve tüketirken aynı zamanda kendileride arzu ettikleri takdirde tarımda yardım ederek el becerileri kazanbilmekte ve hangi ürünlerin yetiştirileceği konusunda kararlar alabilmekteler.

Üreticilerin sürdürülebilir tarımsal uygulamalarını destekleyerek toprağın ve suyun sürdürülebilir kullanımını sağlayarak gelecek nesillere sağlıklı bir çevrede  garanti etmiş olurlar. Son olarak gıdanın bu anlamda müşterekleştirilmesi, gıda süreçlerinin demokratik, adil, kollektif, toplumsal ilişkilerle kurulmasına yönelik adımlar olarak düşünülebilirnir.