Karbonhidrat ile süt ürünleri, kırmızı et ile beyaz et, katı yağ ile sıvı yağ gibi sindirim için farklı enzimlere ihtiyaç duyan gıda maddeleri bir arada tüketilmemelidir. Bu durum sindirim için ihtiyaç duyulan farklı enzimlerin bir kısmının üretimini engeller ve üretilen bir kısım enzimlerin birbirini nötralize ederek etkisiz kalması ve enzimlerin sindirilerek yok edilmesine neden olur.
Karbonhidrat ile süt ürünleri, kırmızı et ile beyaz et, katı yağ ile sıvı yağ gibi sindirim için farklı enzimlere ihtiyaç duyan gıda maddeleri bir arada tüketilmemelidir.
Bu durum sindirim için ihtiyaç duyulan farklı enzimlerin bir kısmının üretimini engeller ve üretilen bir kısım enzimlerin birbirini nötralize ederek etkisiz kalması ve enzimlerin sindirilerek yok edilmesine neden olur.
Nihayetinde vücuda giren gıda tam olarak sindirilemeden çürümeye ve mayalanmaya başlar. Mide ve bağırsakların maruz kaldığı bu gereksiz işlemler neticede vücut savunma sistemini harekete geçirerek bir takım reaksiyonlara neden olur, bağırsaklarda yaşayan yararlı mikroorganizmalar olur, barsak hareketleri yavaşlar ve kabızlık oluşur.
Zamanla barsak iç yüzeyinin bu kısır döngüden etkilenmesi had safhaya çıkar ve barsak içinde oluşan zehirli gazlar ve toksinler barsak duvarından kana karışmaya başlar.
Kan yoluyla dokulara giden zararlı maddeler vücut hücrelerine nüfuz etmeye çalışır. Hücre sağlıklı olduğu sürece zararlı maddeleri içeri almaz ancak bu durum çok uzun sürmez. Zamanla yıpranan hücre ve duvarı hücre dışındaki zararlı maddeleri içeri bırakmak zorunda kalır ve hücre fonksiyonları zamanla bozulmaya başlar.
Henüz sindirimi tamamlanmamış bir gıdanın üzerine yeni bir gıda yenmesi hele bir de karışık beslenme tarzında olursa yukarıda bahsedilen döngü tekrar eder durur.
Önceki sindirim tamamlanmadan yenilen tek bir lokma devam eden bu süreci bozar ve önce yenilen ve belli bir aşamaya gelmiş sindirim işlemini kesintiye uğratarak önceki gıdaların da çürüme ve mayalanmasına neden olur.
Sindirme işlemi henüz bitmeden sık sık yeme işlemi bahsedilen döngünün tekrar edip durmasına neden olur. Neticede sık yeme ve içmenin vücudumuza verdiği zarar zaman içinde şiddetini giderek arttırarak devam eder.
En temel sağlık kuralından biri de doğal ve mizaca uygun gıdanın yanında yenen gıdanın doğru miktar ve sıklıkta olmasını da kapsamalıdır. PANORAMA-NEWS SAĞLIK YAYIN EKİBİ
Haftaya: Katkılı ve ısıtılmış yiyecekler
