ÇİN- Çekirge yetiştiriciliği çiftlikleri Çin’de hızla büyüyen bir sektör haline dönüştü. Çekirgenin proteini yüksek, yağ oranı ise düşük olduğu için ülkede popüler yemekler arasında yer alıyor. Çin’in Pingdingshan bölgesinde bulunan Haohan Çekirge Çiftliği, 20 bin metrekarelik bir alana kurulmuş, 21 hangardan oluşuyor. Yılda 10 ton çekirge ürettiğini söyleyen çiftlik sahibi Canchao Cao, ”protein oranı yüksek
ÇİN- Çekirge yetiştiriciliği çiftlikleri Çin’de hızla büyüyen bir sektör haline dönüştü. Çekirgenin proteini yüksek, yağ oranı ise düşük olduğu için ülkede popüler yemekler arasında yer alıyor.
Çin’in Pingdingshan bölgesinde bulunan Haohan Çekirge Çiftliği, 20 bin metrekarelik bir alana kurulmuş, 21 hangardan oluşuyor.
Restoranlar onlarca kilo çekirge alıyor.
Yılda 10 ton çekirge ürettiğini söyleyen çiftlik sahibi Canchao Cao, ”protein oranı yüksek olduğu için talebin oldukça yüksek, birçok restoranın onlarca kilo alırken, toptancılar tonlarca satın alıyor” dedi.
Çiftlik sahibi Canchao Cao, yılda 10 ton çekirge üretiyor.
Ülkede çekirge yetiştiriciliğinin yanı sıra böcek üretim çiftlikleride hızla artmakta. Şuan Çin’de 1000’den fazla çekirge çiftliği bulunuyor.
