Fransız üretici Dubois-Boulay, “CHAVIGNOL AOP” adlı keçi peynirini E. coli bakterisi tespit edilince geri çağırdı. Almanya’da beş eyalet uyarıldı, tüketicilerden ürünü imha etmeleri istendi.
Almanya’da en sevilen gıdalardan biri olan peynirle ilgili endişe verici bir gelişme yaşandı. Ünlü üretici Etablissements Dubois-Boulay, E. coli bakterisi tespit edilmesi üzerine popüler keçi peyniri ürününü piyasadan çekti.
Fransız üretici, “CHAVIGNOL AOP DUBOIS BOULAY” adlı çiğ sütten üretilen keçi peynirinin iki parti tarihini geri çağırdığını duyurdu. Etkilenen ürünlerin son tüketim tarihleri 31 Ekim 2025 ve 15 Aralık 2025 olarak açıklandı. Üretici, söz konusu peynirin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği konusunda uyardı. Ürünlerin derhal imha edilmesi gerektiği, aksi halde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtildi.
Federal Tüketici Koruma ve Gıda Güvenliği Dairesi’ne (BVL) göre mikrobiyolojik kontaminasyonlar, yani bakteri, virüs veya küf kaynaklı kirlenmeler, Almanya’daki gıda geri çağırmalarının en sık nedenleri arasında yer alıyor. Geri çağrılan ürünün bilgileri şöyle açıklandı:
Üretici / Dağıtıcı: Etablissements Dubois-Boulay
Ürün adı: CHAVIGNOL AOP DUBOIS BOULAY
Son tüketim tarihleri: 31.10.2025 ve 15.12.2025
Parti numarası: PONT0509
Kimlik işareti: FR 18.241.051 CE
Daha önce de benzer nedenlerle bir sosis ürününün geri çağrıldığı, ayrıca başka bir üreticinin listeria bakterisi tehlikesi yüzünden çok sayıda ürünü piyasadan çekmek zorunda kaldığı hatırlatıldı.
Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü’ne (BfR) göre, Shigatoksin üreten Escherichia coli (STEC) bakterileri insan vücuduna geçtiğinde ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Bu bakteriler organ hasarları, beyin kanamaları ve nörolojik bozukluklar gibi ağır sonuçlar doğurabiliyor. STEC ve EHEC türleri ise kanlı ishal ve böbrek yetmezliği gibi hastalıklara yol açabiliyor.
Kuluçka süresi 2 ila 10 gün arasında değişiyor ve genellikle 3-4 gün sürüyor. Belirtiler hafif mide-bağırsak rahatsızlıklarından ağır, kanlı ishal, karın krampları, mide bulantısı, kusma ve ateşe kadar uzanabiliyor. Özellikle 5 yaş altı çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler risk grubunda.
