Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) Türkiye’den Almanya’ya giden kırmızı toz biberlerde etilen oksit tespit edildi. Etilen oksit, kansorejen bir gaz.
Bakanlık yönetmeliğin yayınladığı tarihten itibaren üç ayda uyum sağlanacağını belirtmişti. Yayım tarihinden önce yürürlükte olan hükümlere uygun olarak üretilmiş gıdalar içinse “Raf ömrü boyunca piyasada bulunabilir” denilmişti.
Avrupa’dan gıda bildirimleri gelmeye devam ediyor.
Avrupa Komisyonu’nun gıdayla ilgili bildirimlerin yapıldığı veri tabanı RASFF’nin duyurduğuna göre Almanya, Türkiye’den gelen kırmızı toz biberde yasak olan etilen oksit tespit etti.
Analiz sonuçlarında çıkan etilen oksit oranı 0,076 +/- 0,038 mg/kg – ppm. Almanya’da bu maddenin kullanımı 1981’den beri yasak.
Almanya ürünleri ‘tehlikeli’ koduyla piyasadan geri çağırdı.
Etilen oksit renksiz, havadan biraz daha ağır, hafif kokulu, yanıcı, patlayıcı olan, aynı zamanda suda, alkolde ve diğer organik çözücülerde çözünebilen toksik bir gaz.
Daha önce Avrupa ülkelerinde ve pestisit olarak tarımda, kurutulmuş meyve, baharatlarda ve kuruyemişlerde kullanılıyordu. Ancak Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı’nın (IARC) araştırmasından sonra Avrupa ülkeleri gıda ve tarım ülkelerinde kullanımını yasaklamıştı.
Söz konusu araştırmada etilen oksitin genotoksik (gen üzerinde mutasyona sebep olan) etkisi kanıtlanmıştı.
2023’teki yönetmelik değişikliğiyle etilen oksitin gıdada kullanılmasıyla ilgili şöyle bir madde eklenmişti: “Gıda katkı maddeleri karışımları dahil olmak üzere Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinin EK-II ve EK-III’ünde belirtilen gıda katkı maddelerinde, kökeni ne olursa olsun, etilen oksidin 0,1 mg/kg’ın üzerinde kalıntısı bulunmamalıdır.”
Almanya Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü’nün raporuna göre etilen oksit mutajen ve kanserojen etkileri olabileceğinden gıda üretiminde kullanımı yasak.
Öte yandan İspanya da Türkiye’den gelen kuru incirlerde ‘yasal sınırların üzerinde’ Okratoksin A tespit etti.
