100 yaşına girmenin sırrını araştıran uzmanlar, uzun yaşamın gizemini antioksidan bakımından zengin olan tatlı patatesten geçtiğini keşfetti.
Uzun ömür uzmanı Dan Buettner, 100 yaşına girmenin sırrını araştırmak için yaptığı küresel yolculuk sırasında Japonya’nın Okinawa şehrine ulaştı.
Bu şehir, 100 yılı aşan olağanüstü sayıda sakiniyle tanınırken, Buettner’ın incelemeleri, uzun yaşamın sırrının burada, yüz yaşındakilerin dikkat çekici beslenme alışkanlıklarında gizli olabileceğini ortaya koydu.
Okinawa halkının diyetinin %67’sini oluşturan Beni Imo, yani mor tatlı patates, Buettner’ın bulgularına göre bu uzun ömrün anahtarı. Diğer Japon bölgelerinde yalnızca %3 oranında yer alan bu besin maddesi, Okinawa’nın beslenme alışkanlıklarında belirgin bir şekilde öne çıkıyor.
Netflix dizisi “Live to 100: Secrets of the Blue Zones”da Buettner, bu süper gıdanın erdemlerini vurgulayarak, “Bu tatlı patatesler kompleks karbonhidratlar ve liflerle doludur ve yaban mersininden %150 daha fazla aktif antioksidan içerirler” diyerek besin maddesinin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini vurguladı.
Okinawalıların bu besine olan yüksek tercihinin arkasındaki mantık için ise “Tatlı patatesler tayfunlara dayanıklı bir yapıya sahip ve yer altında güvende oldukları için, bu adada sıkça tercih ediliyorlar” diyor uzun ömür uzmanı Dan Buettner.
Adalı diyet uzmanı Yukie Miyaguni, bu süper besinin özellikle yiyecek kıtlığı dönemlerinde Okinawalılar için bir kurtarıcı olduğunu vurguluyor. “Okinawa’da bir yiyecek kıtlığı dönemi yaşandı ve bizi bu patatesler kurtardı” diye ekliyor.
Ayrıca, Surrey Live’ın haberine göre Miyaguni, Okinawa mutfağındaki diğer temel gıdaların da sağlık üzerindeki etkilerini hatırlatarak, boğaz ağrısını yatıştıran dut yaprakları ve detoks etkisi olan kalamar mürekkebi çorbasının önemini de dile getiriyor.
Bu gıdalar, Okinawa’nın sağlıklı yaşam tarzının bir parçası olarak uzun ömürlü bireylerin beslenmesinde önemli bir yer tutuyor.
