HABER MERKEZİ – Sadece çocuklar değil, yetişkinler de ketçabı ızgara yiyecekler, patates yemekleri ve makarna yemekleri ile birleştirmeyi sever. ÖKO-TEST 03/2023 tarihli son sayısında bunun ne kadar şekerli olabileceğini gösteriyor. Ketçaplar ayrıca toplam 20 ketçapta pestisit kalıntıları, küf toksinleri ve domateslerin kökeni ile bunların yetiştirilme ve hasat edilme koşulları açısından test edildi. Yirmi ketçaptan sadece ikisi
ÖKO-TEST 03/2023 tarihli son sayısında bunun ne kadar şekerli olabileceğini gösteriyor.
Ketçaplar ayrıca toplam 20 ketçapta pestisit kalıntıları, küf toksinleri ve domateslerin kökeni ile bunların yetiştirilme ve hasat edilme koşulları açısından test edildi.
Yirmi ketçaptan sadece ikisi testte “çok iyi” puan aldı. Bazı markalar, opak tedarik zincirleri, yüksek şeker seviyeleri ve zararlı bileşenler nedeniyle kötü sonuçlar aldı. Pazar lideri de olumsuz sonuçlar verdi.
“Heinz” markası uzun süredir ketçap kategorisinde Almanya’da pazar lideri. Ancak domates ketçapı, alıcılarının aksine ÖKO-TEST’i ikna edemedi ve 6 (yetersiz) puan aldı. Özellikle 100 mililitrede 25,3 gramlık yüksek şeker içeriği ve sınırın çok üzerinde kanıtlanmış küf toksini miktarı kötü sonucun tetikleyicisi oldu.
“Organik Ketçap” kategorisinde yedi ketçaptan üçü çok iyi ve iyi sonuçlar almayı başardı. Aşağıdaki markaların domates ketçapları çok iyi durumda:
Zwergwiese domates ketçabı ( Amazon’da ): Derecelendirme “çok iyi”
Natura Tomaten Ketçap, çok iyi notu
Penny Domates Ketçap – “çok iyi”
Delikato domates ketçapı – “iyi”
Kania domates ketçapı – “iyi”
Ketçap en iyi üne sahip olmasa bile, tatlı domates sosunda aslında çok sağlıklı olan bir bileşen var. Domatesin içerdiği likopen hücre koruyucu etkiye sahip ve domates önceden pişirilirse vücut tarafından daha iyi emilebilir. Bazı çalışmalar ayrıca likopenin kanser riskini en aza indirebileceğini göstermekte.
