Almanya’da gençler çöpe daha çok yiyecek atıyor

KÖLN – Alman Ekonomi Enstitüsü (İW) Köln tarafından yapılan bir analizin sonuçlarını açıkladı. Açıklanan rapora göre Almanya’da gençler eski nesillere göre çöpe daha fazla yiyecek atıyorlar. Ekonomistler Federal Çevre Bakanlığının verilerini yaş gruplarına göre analiz etti. Çıkan sonuç, Almanya’da yaşayan 21 ila 51 yaşındaki insanların yüzde 92’sinin yiyecek attığını gösteriyor. Bu yaş grubunda on kişiden

NAİLE NEDRET 16 Ağustos 2017 GÜNDEM

KÖLN – Alman Ekonomi Enstitüsü (İW) Köln tarafından yapılan bir analizin sonuçlarını açıkladı. Açıklanan rapora göre Almanya’da gençler eski nesillere göre çöpe daha fazla yiyecek atıyorlar.

Ekonomistler Federal Çevre Bakanlığının verilerini yaş gruplarına göre analiz etti. Çıkan sonuç, Almanya’da yaşayan 21 ila 51 yaşındaki insanların yüzde 92’sinin yiyecek attığını gösteriyor. Bu yaş grubunda on kişiden dördü haftada bir kez çöpe yiyecek ve içecek atıyor.

1945 yılından önce doğan yaşlıların üçte biri çöpe yiyecek atmıyor. Bu nesil,  savaşın zorluklarını yaşamış ve ekonomik zorlukları görmüş olduğu için sonraki nesillere göre gıda maddelerinin değerini daha iyi biliyor.

Savaş sonrasından 1954 yılına kadar doğanların ise yüzde 27’si çöpe yiyecek atmıyor. Bu jenerasyonun onda dördü çöpe hiç yiyecek atmazken onda üçü ise en fazla ayda bir kere çöpe yiyecek ve içecek maddesi atıyor.

ALMANYA YİYECEK ATIĞINI YARI YARIYA AZALTMAYI HEDEFLİYOR

Almanya’da bir yılda kişi başı ortalama 82 kg. yiyecek maddesi çöpe gidiyor. Alman Federal Çevre Ajansı (Umweltbundesamt – UBA) verilerine göre bu miktar toplam tüketimin yaklaşık beşte biri.

Alman Tarım Bakanlığı 11 milyon ton gıda maddesinin endüstriyel, ticari, büyük ölçekli tüketiciler ve özel hanelerce her yıl atık olarak imha edildiğini yazıyor. Çöpe atılan hane gıdalarının yarısı aslında kullanılabilir durumda. Almanya’da satın aldığımız her sekizinci gıda çöpe gidiyor.

Yeni geliştirilen gıda atıkları ölçme yöntemlerinin ön verilerine göre Almanya’da evlerdeki önlenebilir gıda atığı 3.5 milyon ton.

Braunschweig Kırsal Alanlar Enstitüsü’nden Refowas proje müdürü Thomas Schmidt’e göre çöp tasarrufu potansiyelinin yüzde 44’ü hanelerde yatıyor.

Almanya 2030 yılına kadar çöpe giden yiyecek miktarını yarı yarıya azaltmayı hedefliyor. Bu hedefe perakende ve tüketici seviyesindeki kayıpların yanı sıra hasat sonrası kayıpların yarı yarıya indirilmesi de dahil.

Çalışmalar hem federal hükümet hem de Avrupa Birliği tarafından 2015’te kabul edilen Birleşmiş Milletler Küresel Sürdürülebilirlik Hedefleri çerçevesinde yürütülüyor.

Dünya çapında üretilen gıdanın üçte biri dolaplarımıza giremeden çöpe gidiyor. Birleşmiş Milletlere göre ise dünyada 795 milyon insan açlık çekiyor. Açlık ve gıda kıtlığı sebebiyle her gün 21 bin insan hayatını kaybediyor.

Alman açlıkla mücadele örgütü Welthungerhilfe’nin başkanı Bärbel Dieckmann, açlıkla mücadelede önemli bir başarı sağlandığını, ancak BM’nin ”2030’a kadar Sıfır Açlık” hedefine gerçekten ulaşılabilmesi için siyaset, ekonomi ve sivil toplumun daha çok gayret etmesi gerektiğini belirtiyor.