Almanya'nın Schleswig-Holstein eyaletinde faaliyet gösteren Bäckerei Millahn için geçici iflas süreci başlatıldı.
Almanya’da fırıncılık sektöründeki ekonomik baskılar sürerken, Schleswig-Holstein eyaletinde faaliyet gösteren Bäckerei Millahn için geçici iflas süreci başlatıldı. Elmshorn ve çevresinde 12 şubesi bulunan aile şirketinde 66 çalışan görev yapıyor.
Elmshorn – Almanya’da geleneksel fırın işletmeleri artan maliyetler, personel giderleri ve yoğun fiyat rekabetiyle mücadele ederken, Schleswig-Holstein’dan yeni bir iflas haberi geldi.
Elmshorn merkezli Bäckerei Millahn için başlatılan süreç, şirketin işletmeci kuruluşu Elmshorner Backstuv GmbH üzerinden yürütülüyor. Pinneberg Sulh Hukuk Mahkemesi tarafından geçici iflas süreci başlatılırken, şirketin 12 şubesi ve 66 çalışanı bulunuyor.
Aile şirketinin temelleri 1977 yılında Horst ve Cornelia Millahn tarafından atılmıştı.
Geçici iflas yöneticisi Jennie Best’in açıklamalarına göre şirketin mali sorunlarında iki önemli büyük müşterinin kaybedilmesi etkili oldu.
Bunun yanı sıra enerji ve hammadde maliyetlerindeki artış da şirket üzerindeki baskıyı artırdı. 2026 yılının başında asgari ücretin yüzde 8,4 oranında artarak saat başına 13,90 euroya yükselmesi de işletmenin personel maliyetlerini artıran faktörlerden biri oldu.
Şirket ayrıca yüksek hastalık oranlarından da etkilendi. Bazı şubelerde çalışan eksikliği nedeniyle çalışma saatlerinin geçici olarak kısıtlanması veya planlanan açılış saatlerinin karşılanamaması, satışların da düşmesine yol açtı.
Almanya’daki geleneksel fırınların karşı karşıya olduğu sorunlardan biri de süpermarketler ve indirim marketleriyle artan fiyat rekabeti.
Tüketicilerin ekmek, sandviç ürünleri ve pastane ürünlerini giderek daha fazla süpermarketlerden veya indirim marketlerinden satın alması, özellikle küçük ve orta ölçekli geleneksel fırınlar üzerinde baskı oluşturuyor.
Sektörde enerji, hammadde ve personel maliyetlerinin yükselmesiyle birlikte satış fiyatlarını artırmak zorunda kalan işletmeler, fiyat konusunda büyük perakendecilerle rekabet etmekte zorlanıyor.
Bäckerei Millahn’da üretim ve satış faaliyetlerinin şimdilik devam edeceği bildirildi.
Çalışanların ücretleri ve maaşları ise üç aylık dönem için Almanya’daki Insolvenzgeld (iflas parası) kapsamında güvence altına alınıyor.
Geçici iflas yöneticisi Jennie Best, şirketin bölgede köklü bir geçmişe ve sadık bir müşteri kitlesine sahip olduğunu belirterek, bunun işletmenin gelecekte devam ettirilmesi için önemli bir temel oluşturduğunu ifade etti.
Şirket için şimdiden potansiyel yatırımcılardan ilk taleplerin geldiği de açıklandı.
Bäckerei Millahn’ın yaşadığı mali sıkıntılar, Almanya’daki fırıncılık sektöründe son dönemde görülen ekonomik baskıların bir başka örneği olarak değerlendiriliyor.
Özellikle enerji, hammadde ve işçilik maliyetlerindeki artışlar geleneksel fırınların giderlerini yükseltirken, süpermarketlerin ve büyük ölçekli üreticilerin fiyat avantajı sektördeki rekabeti daha da artırıyor.
Buna karşın büyük ölçekli fırın üreticileri, özellikle süpermarketlere yapılan toplu satışlar sayesinde büyümeye devam edebiliyor. Küçük ve orta ölçekli geleneksel işletmeler ise artan maliyetleri karşılamak ve müşterilerini korumak için mücadele ediyor.
Bäckerei Millahn açısından önümüzdeki dönemde yatırımcı bulunup bulunamayacağı ve şirketin mevcut yapısıyla faaliyetlerini sürdürebilip sürdüremeyeceği, iflas sürecinin en önemli başlıkları arasında yer alacak.
