Almanya’nın en büyük gastronomi fuarlarından INTERNORGA 2026, yarın Hamburg’da kapılarını açıyor. 85 binden fazla profesyonel ve 1.200’den fazla firma beş gün boyunca sektörün geleceğini konuşacak.
Gastronomi, otelcilik ve yiyecek-içecek sektörünün Avrupa’daki en önemli buluşmalarından biri olan INTERNORGA, 13 Mart 2026’da Hamburg’da kapılarını açıyor. Beş gün sürecek fuar boyunca sektör profesyonelleri inovasyon, yeni trendler ve iş birlikleri için bir araya gelecek.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da geniş kapsamlı bir program sunan fuar; sürdürülebilirlik, dijitalleşme, gastronomide yeni konseptler ve girişimcilik gibi konulara odaklanıyor. Etkinlik, yalnızca bir ticaret fuarı olmanın ötesinde sektörün geleceğinin tartışıldığı önemli bir platform olarak öne çıkıyor.
Fuar kapsamında düzenlenecek başlıca etkinlikler arasında şunlar yer alıyor:
Uluslararası Foodservice-Forum
50. yılını kutlayan Gemeinschaftsgastronomie Günü
INTERNORGA Zukunftspreis (Gelecek Ödülü)
Next Chef Award
Deutsche Gastro-Gründerpreis
Open Stage sunumları
OFF THE RECORD afterwork etkinlikleri
Sürdürülebilirlik ve yeşil dönüşüm
Gıda ve içecek sektöründe çevresel etkilerin azaltılması fuarın ana gündem maddeleri arasında yer alıyor. Geri dönüştürülebilir ambalaj çözümleri, enerji tasarruflu mutfak ekipmanları ve sürdürülebilir üretim modelleri ziyaretçilere tanıtılacak.
Dijitalleşme ve akıllı mutfaklar
Yapay zekâ destekli sipariş sistemleri, robotik mutfak teknolojileri ve veri odaklı operasyon yönetimi çözümleri fuarın teknoloji odaklı bölümünde sergilenecek. Dijital dönüşüm, özellikle restoran ve otel işletmecileri için önemli başlıklardan biri olacak.
Uluslararası şefler ve ilham veren konuşmalar
Açılışı yapılacak Uluslararası Foodservice Forumu, gastronomi dünyasının tanınmış isimlerini ağırlayacak. Programda Yotam Ottolenghi ve Sally Özcan gibi isimlerin konuşmaları da yer alacak.
Organizatörlerin verilerine göre fuar boyunca 85 binden fazla sektör profesyonelinin Hamburg’a gelmesi bekleniyor. Aralarında çok sayıda Türk şirketinin de bulunduğu 1.200’den fazla katılımcı firma yeni ürün ve hizmetlerini tanıtacak.
INTERNORGA, gastronomi ve konaklama sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için yeni iş bağlantıları kurma ve sektördeki en son gelişmeleri yakından takip etme fırsatı sunuyor.
