Foodwatch'un web sitesinde açıkladığına göre, Şubat 2022'den bu yana temel gıda maddelerinden oluşan bir sepetin maliyeti 16 Euro arttı
Enerji ve hammadde maliyetleri bazı durumlarda düşmüş olsa da, temel gıda maddelerinin fiyatları son yıllarda önemli ölçüde arttı.
Gıda için hammadde fiyatları aydan aya dalgalanıyor. Foodwatch tarafından yapılan araştırma, üreticilerin bu fiyat dalgalanmalarını genellikle tüketicilere yansıtmadığını, en azından tasarruf sağlamadığını gösteriyor.
Foodwatch’un web sitesinde açıkladığına göre, Şubat 2022’den bu yana temel gıda maddelerinden oluşan bir sepetin maliyeti 16 Euro arttı. Fiyat artışı özellikle yüzde 75 oranında artan zeytinyağı ve Ocak 2023’e kıyasla yüzde 85 daha pahalı olan portakal suyu için çok sert.
Temel gıda maddeleri sepetinde tereyağı, süt, şeker, ekmek, kahve, su ve Alpine sütlü çikolata yer alıyor.
Federal İstatistik Ofisi de son 4 yılda temel gıda maddelerinin fiyatlarında yüzde 34’lük bir artış olduğunu bildiriyor. Bunun başlıca nedenleri yüksek enerji ve gübre fiyatları. Bu arada enerji ve hammadde maliyetleri bazı durumlarda yeniden düştü.
Tüketici savunucuları, “Ancak gıda için tüketici fiyatları aynı ölçüde düşmedi” eleştirisinde bulunuyor ve “Fiyatları zaman içinde görünür kılan süpermarket çapında bir platform olmadığı için tüketicilerin fiyatların hangi aralıklarla ve ne zaman yükseldiğini anlaması genellikle imkansızdır” diyor.
Örneğin tereyağında bu durum özellikle belirgin. Burada fiyatlar bazen 250 gramlık parça başına iki Euro dalgalanıyor.
Bu durumu değiştirmek için girişim, fiyat radarını uygulamaya koydu. Radar, Mayıs 2024’ten bu yana pirinç, makarna, süt ürünleri, içecekler, konserve gıdalar ve atıştırmalıklar gibi seçilmiş ürünlerin fiyatlarını izliyor. Aldi Nord, Rewe (ja!) ve Edeka’nın (Gut & günstig) düşük maliyetli kendi markalarına odaklanılıyor. Foodwatch’a göre bu markalar en ucuz markalar arasında yer almasına rağmen, fiyatlar en çok burada yükseldi.
Bu gözlem, uluslararası bir araştırma tarafından da doğrulandı. Bu araştırma da özellikle Almanya’da markasız gıda fiyatlarının keskin bir şekilde arttığı sonucuna varıldı.
Girişim, “Foodwatch fiyat radarı, bir ürün için en ucuz fiyatın hangi markette olduğunu gösteren bir alışveriş rehberi değildir” diye vurguluyor.
Bununla birlikte, tüketiciler bunu rehberlik için kullanabilirler. En önemli temel gıdaların fiyatlarının ne kadar dalgalandığını ve süpermarketlerin buna kendi markalarının fiyatlarıyla nasıl tepki verdiğini anlamak için bu aracı kullanabilirler.
Bu da tüketicilere ürüne özel fiyat karşılaştırmaları yapma ve fiyat dalgalanmalarına buna göre tepki verme fırsatı veriyor.
