EDWINS tarafından yürütülen bir programın parçası olan etkinlik, mahkumlara mutfak becerileri öğretirken, onları topluma yeniden kazandırma fırsatı da sunuyor.
Amerika Birleşik Devletleri’nin (ABD) Ohio eyaletinin kuzeydoğusunda yer alan Grafton Ceza İnfaz Kurumu’nda ilginç bir girişime imza atıldı. Cezaevinde düzenlenen özel bir akşam yemeğinde yaklaşık 60 konuğa mahkumlar tarafından pişirilen beş çeşit yemek sunuldu.
Eyalet tarihinde ilk kez hayata geçirilen bu etkinlik kapsamında, erkek mahkumlar, onlara ikinci bir şans vermeyi amaçlayan dönüştürücü bir programın parçası olarak mutfak becerilerini sergiledi.
Programın arkasındaki kuruluş olan EDWINS’in kurucusu Şef Brandon Chrostowski, “Mecazi anlamda olan şey, cezaevinde neyin mümkün olduğunu yeniden çerçevelendirmemiz,” dedi. “Gerçekte ne oluyor? Tüm bunları mümkün kılan 20’den fazla mahkumdan oluşan sınıfımızla birlikte bahçemizin yanında, hapishanenin içinde 60 kişilik bir akşam yemeği vermek üzereyiz.”
Yemeğin malzemeleri, büyümenin ve yeni başlangıçların sembolü olan cezaevinin kendi bahçesinden toplandı.
Chrostowski, “Bahçe, bilirsiniz, kendimizi gerçekten sıfırdan ifade etmenin, ne pişirdiğimizi, kimin hazırladığını ve kimin yetiştirdiğini gerçekten ifade etmenin bir yolu. Yani sadece bir bahçe değil, değil mi? Sadece besin değil. Çok daha fazlasını ifade ediyor,” ifadelerini kullandı.
Programa katılan ve kısa süreli cezalardan ömür boyu hapis cezasına kadar çeşitli cezalara çarptırılan mahkumlar, yemek pişirme tekniklerinden daha fazlasını öğreniyor. Tahliye olduktan sonra restoranlarda çalışmak için gerekli sertifikaları da alıyorlar.
Katılımcılardan mahkum Greg Sigelmier, programın hayatını değiştirdiğini söylüyor. “Bu, benim hayatımın geri kalanı olabilir. Ve bunu herkes için yapıyorlar. Bana bir sayı olarak bakmıyorlar. Bana bir insan olarak bakıyorlar,” dedi.
“Aslında buradan ayrıldığımda dışarıya taşımak istediğim bir program bu. Barınma imkanı var. Bize sundukları pek çok farklı fırsat var ve gerçekten önemsiyorlar.”
