Çok sayıda Edeka mağazası konseptlerini değiştiriyor. Ancak bunun sonucunda müşterilerin zarar görmemesi gerekiyor, şirket buna da dikkat ederek bir dönüşüm sağlama derdinde...
Edeka artık popüler hizmetlerinden birini sunmak istemiyor: Servis tezgahı. Bu durum “Lebensmittelzeitung” tarafından bildirildi. Sebebi ise birçok mağaza artık taze et ve peynir reyonlarında çalışacak yeterli personel bulamıyor…
Ancak bu kısıtlamalardan tüm mağazalar etkilenmeyecek.
Nerede, ne planlanıyor
Haberlere göre, yeniden yapılandırma tedbirleri ağırlıklı olarak Kuzey ve Minden-Hanover, Güney Batı ve Kuzey ve Güney Bavyera bölgelerinde uygulanacak. Burada mağazalar, servis personelinin bulunduğu klasik taze ürün tezgahı yerine sadece self-servis tezgahı olacak şekilde yeniden modellenecek.
Edeka Südwest ise şu anda hangi mağaza tasarımı, ürün yelpazesi ve stoklama konseptlerinin daha az personelle işletilebileceğini inceliyor. Minden-Hanover, Kuzey ve Güney Bavyera bölgelerinde ise şirket, başarı veya başarısızlığa ve müşteri geri bildirimlerine bağlı olarak uyarlanabilen esnek prosedürlere sahip modernize edilmiş yönetim mağazalarına güveniyor. Müşteri talebini karşılamaya devam etmek için önceden paketlenmiş ürün yelpazesi de genişletiliyor.
Mağazalarındaki servis tezgahına güvenmeye devam eden ancak personel eksikliğinden muzdarip olan Edeka perakendecileri, sınırlı personel süreleriyle kendilerine yardımcı oluyorlar. Örneğin, taze gıda reyonunda yalnızca sabah 8 ile öğleden sonra 4 arasında personel bulunabilir, geri kalan zamanlarda reyon kapalı durumda…
