Birçok insan için ölçülü alkol uzun zamandır sağlığa faydalı olarak kabul ediliyor. Ancak bu doğru değil. Alman Beslenme Derneği şimdi bu konudaki tutumunu değiştirdi.
Alman Beslenme Topluluğu (DGE) alkol içilmemesini tavsiye ediyor. Böylece daha önceki bir değerlendirmesini değiştirmiş oluyor. Meslek örgütü yeni tutum belgesinde, alkolün ölçülü tüketildiğinde bile sağlıklı olmadığını, güvenli tüketim için potansiyel olarak sağlıklı ve güvenli bir alkol miktarı bulunmadığını belirtti: “Alkol psikoaktif bir uyuşturucudur” ve hastalıklar ve kazalar gibi 200’den fazla olumsuz sağlık sonucunun nedeni olarak tanımlanıyor. Belge, tavsiye edilen alkol tüketimi için önceki referans değerin yerini alıyor.
Alkol almak istiyorsanız…
Meslek birliğinin tavsiyesine göre, eğer hala alkol almak istiyorsanız, her şeyden önce büyük miktarlardan kaçınmalısınız. Bu özellikle gençler için geçerli. Çocuklar, ergenler, hamile kadınlar ve emziren kadınlar hiç alkol almamalıdır.
Bu aynı zamanda alkol tüketimi ve sağlık arasındaki ilişki üzerine yapılan çeşitli çalışmaların analizinin de bir sonucuydu. Kanada Victoria Üniversitesi’nden araştırmacıların keşfettiği üzere, çalışmaların orta düzeyde alkol tüketiminin sağlığa faydalarını tespit etmesinin nedeni, çalışma tasarımındaki kusurlardan kaynaklanan çarpıtmalardan kaynaklanıyordu. Araştırmacılar, alkol tüketimi ve ölüm oranı arasındaki ilişkiyi inceleyen 107 uzun vadeli çalışmayı analiz etti.
DGE’ye göre alkol tüketimi ve sağlık arasındaki ilişki karmaşık. Birkaç kronik hastalık için alkol tüketimi ile risk azaltıcı ilişkiler gözlemlendi. Genel olarak, alkolün neden olduğu hastalık ve ölüm yükü dünya çapında ve özellikle Avrupa’da kayda değer. Almanya’da 2019 yılında ortalama alkol tüketimi, küresel ortalamanın iki katından daha yüksekti.
İnsanı nasıl etkiliyor
Kuruluş, alkol tüketiminin doğmamış çocuklarda gelişim bozuklukları, kazalar, yaralanmalar, şiddet ve “alkol kullanan kişilerde ve sosyal çevrelerinde psikososyal bozukluklar” ile ilişkili olduğunu yazıyor. Kısa vadeli sonuçlar arasında koordinasyon, dikkat ve tepki süresinde bozulma yer alıyor.
Uzun vadede ise alkol sadece bağımlılık riski taşımakla kalmıyor. Uzmanlara göre alkol hastalıklara da katkıda bulunuyor. Kanser (özellikle meme ve kolon kanseri), kardiyovasküler hastalıklar, mide ve bağırsak hastalıkları, diyabetin yanı sıra bilişsel gerileme, Alzheimer ve diğer demanslar…
