Bir paket tereyağının fiyatı Almanya'da 2 Euro'nun üzerine çıkıyor. Endüstri dernekleri sürülebilir yağın daha da pahalı hale geleceğini tahmin ediyor. Uzmanlar, “Bu, Almanya'da şimdiye kadar görülen en yüksek fiyat” diyor.
İki yıldan uzun bir süre önce tereyağı için belirlenen rekor fiyat durduruldu. Bu haftadan beri müşteriler süpermarketlerde ve indirimli satış mağazalarında 250 gramlık bir paket kendi markaları Alman tereyağı için 2,39 Euro ödüyor. Bonn’daki Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) Süt Endüstrisi Bölümü Başkanı Kerstin Keunecke, “Bu, Almanya’da şimdiye kadar görülen en yüksek fiyat” dedi.
Böylece tereyağı, bir önceki zirveye ulaşılan 2022 yazına kıyasla 10 sent daha pahalı duruma geldi. Fiyat karşılaştırma portalı Smhaggle’ın verilerine göre markalı ürünlerin raf fiyatları da şu anda o döneme kıyasla daha yüksek durumda.
Tereyağ fiyatları ne zaman düşecek
Alman Süt Çiftçileri Birliği (BDM) sözcüsü Hans Foldenauer, tereyağı fiyatlarının yükselmeye devam edeceğini öngörüyor. Fiyatların tekrar ne zaman düşeceğini tahmin etmenin mümkün olmadığı belirtiliyor. Foldenauer’e göre bu, teslim edilen süt miktarlarının gelişimine, içeriklere ve önümüzdeki aylardaki talebe bağlı…
Tereyağının daha pahalı hale geleceği gerçeği kısa süre önce zaten belliydi. Sektör dernekleri Ağustos ayı sonunda konuyla ilgili açıklamalar yapmıştı. Fiyat artışının nedenleri çiftçiler tarafından daha az miktarda süt tedarik edilmesi ve çiğ sütteki yağ oranının düşmesinden kaynaklanıyor. Süt endüstrisi derneğinin açıklamasına göre, peynir gibi diğer süt ürünlerine olan yüksek talep nedeniyle, tereyağı üretimi için daha az yağ mevcuttu. Buna ek olarak, önemli ölçüde daha az tereyağı ithal edildi.
Kriz yarattı
Ukrayna’daki savaş ve enerji krizi nedeniyle tereyağı 2022 yılı boyunca giderek daha pahalı hale gelmişti. Bir paket kendi markalı tereyağının fiyatı tüm zamanların en yüksek seviyesi olan 2,29 Euro’ya kadar yükselmiş, 2023 yazında ise 1,39 Euro’ya düşmüştü. Daha sonra tekrar yükselişe geçti. Federal İstatistik Ofisi’ne göre, tüketiciler Ağustos 2024’te tereyağı için 2020’ye kıyasla yüzde 41 daha fazla ödedi.
Almanya’daki süt ineklerinin ve süt çiftliklerinin sayısı yıllardır azalıyor. 2023 yılında ise hala 3,7 milyon hayvan ve yaklaşık 50.000 dolaylarında çiftlik bulunuyordu.
