Almanya’da yumurta tüketimi 4 katına çıktı

Federal Tarım Bilgi Merkezi’nin (BZL) açıkladığı ön verilere göre, kişi başı yumurta tüketimi de artış gösterdi. 2024 yılında Almanya’da kişi başı ortalama 249 yumurta tüketildi. Bu rakam, bir önceki yıla göre 10 yumurta daha fazla anlamına geliyor. Bu hesaplamalara, işlenmiş gıdalarda kullanılan yumurtalar da dahil edildi. BZL Başkanı Josef Goos, yumurta tüketimindeki artışın birkaç nedeni olduğunu belirtti. Goos, “Yumurta, diğer gıda ürünlerine kıyasla perakende tüketiciler için nispeten fiyat istikrarı sağlıyor. Ayrıca, yüksek kaliteli protein için uygun maliyetli bir kaynak” dedi. Bu faktörler, özellikle enflasyonun gıda fiyatlarını artırdığı bir dönemde yumurtayı daha cazip hale getiriyor.

FİYATLAR ARTMAYACAK

Almanya Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Hans-Peter Goldnick, ABD’ye yumurta ihracatı tartışmalarına rağmen Paskalya döneminde yumurta fiyatlarında bir artış beklemediklerini açıkladı. Goldnick, “Yumurta fiyatları stabil durumda. Üreticiler ve perakendeciler arasındaki sözleşmeler genellikle bir yıllık yapılır. Bu nedenle, şu anda yaşanan yüksek talep Paskalya’da fiyat artışına neden olmayacak” dedi. Goldnick, Almanya’dan ABD’ye yumurta ihracatının pratikte mümkün olmadığını da vurguladı. ABD’de günlük 56 milyon yumurta açığı olduğunu, Almanya’da ise günde 46 milyon yumurta üretildiğini belirten Goldnick, “Bu oranlar göz önüne alındığında, ihracat pek mantıklı değil” dedi. ABD’de kuş gribi nedeniyle yaşanan yumurta kıtlığı, fiyatların hızla yükselmesine neden oldu ve ülke, yumurta ithalatı için yurt dışına yöneldi.

15.2 MİLYAR ADET ÜRETİLDİ
Federal Tarım ve Gıda Dairesi’nin (BLE) verilerine göre, Almanya’da 2024 yılında yumurta tavuğu sayısı 1 milyon artarak 51.4 milyona ulaştı. Tavuk başına yumurta verimi 295 adet olarak gerçekleşti. Geçen yıl toplam 15.2 milyar adet tüketimlik yumurta üretildi, bu da bir önceki yıla göre yüzde 3’lük bir artış anlamına geliyor. Bu üretim, Almanya’nın yumurta ihtiyacının yüzde 72’sini karşıladı.