Reçel ve konserve meyve fiyatlarındaki artış henüz tüketicilere yansıtılmamıştır. Üreticiler neden şikayetçi?
2024 yılı aşırı hava koşulları ile karakterize edildi. Bazı ülkelerde devam eden kuraklık ve buna bağlı orman yangınlarının yanı sıra, diğerlerinde de kasırgalar, şiddetli fırtınalar ve seller yaşandı. Reçel endüstrisi de şimdi bunun etkilerini hissediyor.
İspanya kısa bir süre önce, 230 kişinin hayatına mal olan şiddetli fırtınalardan etkilendi. Ekonomik hasar da oldukça büyük. Örneğin, çok sayıda meyve tarlası tahrip oldu ve bunun Almanya için de sonuçları var.
Üreticiler krizde
Lebensmittel Zeitung gazetesinin haberine göre, Federal Meyve, Sebze ve Patates İşleme Endüstrisi Birliği (BOGK), hava koşulları nedeniyle “felaket”bir meyve hasadından şikayetçi. Bu da hammadde fiyatlarında büyük bir artışa yol açtı.
Ancak reçel endüstrisi derneğine göre, bu fiyat artışı henüz tüketiciler tarafından ödenen fiyatlara yansıtılmadı. Bunun yerine, en büyük gıda perakendecileri tedarikçilerinin fiyatlarını düşürmeleri konusunda ısrarcı oldu.
Tedarik etmek zor
Sonuç olarak, açıklamaya göre “Alman reçel ve konserve meyve üreticileri için maliyetler ve gelirler arasındaki uçurum genişliyor”. Bazı durumlarda, şirketler bu koşullar altında ürünlerini artık tedarik edemeyebilir.
BOGK’ya göre elma, vişne, çilek ve yumuşak meyvelerin hasat miktarları beklentilerin ortalama üçte biri altında. Durum özellikle vişne için ciddi olup, beklenen hasadın yüzde 60’ı gerçekleşmedi. Şeftali ve kayısı yeterli miktarda hasat edilmiş olsa da, meyveler genellikle çok küçük ve reçel olarak işlenmeye uygun değil. Polonya, Macaristan, Yunanistan, İspanya ve İtalya gibi diğer ülkelerde de durum endişe verici.
