Almanya'da şu anda bir sebze türü özellikle pahalı: Biber... Söz konusu ürün ancak birkaç hafta içinde iyileşebilecek.
Almanya’da marketlerde bazı ürünler son dönemde arttı. Bazı marketlerde biberin kilosu 4,99 Euro iken Rewe online olarak kırmızı biberin kilosunu 5,58 Euro’dan satıyor.
Statista veri portalındaki fiyat trendlerine bakıldığında da tüketici fiyat endeksinin Ocak 2025’te 123,8 olduğu görülüyor ki bu da fiyatların 2020’ye kıyasla yüzde 23,8 arttığını gösteriyor.
İspanya’daki hasat sıkıntısı
Peki bunun nedeni ne?
Bunun bir nedeni İspanya’daki durum. Geçen yıl, Valensiya bölgesindeki ekim alanlarını etkileyen şiddetli seller yaşandı. Bu da biber ekiminde ve hasadında darboğazlara yol açtı. Hollandalı tarım şirketi Harvest House’dan Marco Bergman, Hortidaily tarım web sitesine yaptığı açıklamada, “İspanya’da ekim konusunda büyük sorunlar yaşandı” dedi. Bergman’ın şirketi Avrupa pazarına Hollanda’dan ürün tedarik etmeye çalışıyor. Ancak Paskalya’dan sonra başlayacak olan 17. takvim haftasına kadar biber sıkıntısı yaşanmasını bekliyor ve “Ondan sonra durumun nasıl olacağını zaman gösterecek” diye de ekliyor.
Mecburen erken hasat ettiler
İspanyol istatistik portalı Hortoinfo’ya göre, 2023/2024 sezonunda İspanyol biber ihracatı kilo başına ortalama 1,98 Euro fiyatla 1.612,44 milyon Euro gibi rekor bir değere ulaştı. İspanya bir önceki yıla göre yüzde 5,52 artışla 815.860 ton ihraç etti. Bu artış temel olarak Almanya’dan yapılan alımlardaki yüzde 15,59’luk artıştan kaynaklanıyor.
İspanya’nın Almeria bölgesinde hasat çoktan başladı, ancak orada farklı bir sorun var. Biber üretiminin yaklaşık yüzde 25’i bir haşere olan biber tripsi tarafından saldırıya uğradı. “Food Plaza” adlı tarım web sitesinin bildirdiğine göre, önemli kalite sorunları yaşandı, bu nedenle birçok üretici ürünü erken hasat etmeye karar verdi, bu da Mart ayında bir arz açığı bıraktı ve önemli fiyat artışlarına yol açtı. Yağmurlu hava da üretimi etkiledi ve bu da arz açığını daha da genişletti.
İspanya’daki mevcut düşük üretim kırmızı, sarı ve yeşil biber fiyatlarını artırdı. Belçika ve Hollanda’daki şirketler hasada başladı, bu da en azından bölgesel olarak fiyatların düşmesine yol açabilir.
