Almanya'da süt, peynir ve tereyağı tüketimi geçen yıl olduğu gibi bu yıl da düşüş gösterdi. İşte detaylar...
Federal Tarım ve Gıda Dairesi tarafından yayınlanan veriler, Almanya’da yurttaşların geçmişe göre daha az süt, peynir ve tereyağı tükettiğini gösterdi. Rakamlara göre, bir önceki yıl olduğu gibi geçen yıl da bu ürünlerde kişi başına tüketim düştü.
Konuya dair değerlendirmede bulunan bir daire yetkilisi, “Bu durum süt ve süt ürünleri fiyatlarındaki yavaş düşüş, beslenme alışkanlıklarındaki değişiklikler ve bitki bazlı süt alternatiflerinin artan satışından kaynaklanıyor olabilir” dedi.
PEYNİR İHRACATI EN YÜKSEK SEVİYEYE ULAŞTI
İçme sütü tüketimi yüzde birin biraz altında azalarak kişi başına 46 kilonun biraz altına düştü. Üretim bir önceki yıla kıyasla yüzde birin biraz altında bir düşüşle yaklaşık 4,2 milyon tona geriledi. Kişi başına peynir tüketimi de 816 gram azalarak 23,8 kiloya düşmüştür. Peynir üretimi 2,64 milyon tondan 2,66 milyon tona yükseldi. Peynir ihracatı 1.41 milyon ton ile 1992’den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.
Ayrıca geçmişe göre daha az tereyağı, süt yağı ve sürülebilir süt yağı ürünleri tüketildi. Kişi başına tüketim yüzde 1,4 azalarak 5,6 kiloya düştü. Üretim ise yüzde 1,8 artarak 481 bin tona yükseldi.
