Almanya’da Döner Krizi mi Geliyor?

Almanya’da döner sevenleri ilgilendiren kritik bir gelişme yaşanıyor: Güneybatı Almanya’nın en büyük döner üreticisi Birtat Fleischwaren fabrikasında çalışan işçiler, daha iyi çalışma koşulları ve adil ücret talebiyle süresiz greve gitti.

Sendikalar, bu iş bırakma eyleminin sadece bölgesel bir mesele olmadığını, Almanya genelinde döner fiyatlarını ciddi şekilde etkileyebileceğini belirtiyor. Ülkenin dört bir yanındaki büfeler ve restoranlar, tedarik konusunda endişeli.

Grev Neden Başladı?

Ravensburg merkezli Birtat, Güney Almanya’daki döner pazarında lider konumda. İşçiler, yıllardır süregelen düşük maaşlar, fazla mesai ücretlerinin ödenmemesi ve güvencesiz çalışma koşullarına karşı çıkıyor.

NGG (Gıda, İçecek ve Lokanta Sendikası) tarafından desteklenen işçiler, işletme ile özel bir “Haustarifvertrag” (işyeri düzeyinde toplu iş sözleşmesi) talep ediyor. Ancak Birtat yönetimi bu talebi geri çevirince grev kararı alındı.

 Fiyatlara Etkisi Ne Olacak?

Birtat fabrikası, yılda milyonlarca döner eti tedarik ediyor. Almanya’daki döner büfelerinin büyük kısmı bu fabrikadan ürün alıyor. Bu nedenle üretimin durması, tedarik zincirinde aksamalara yol açabilir.

Uzmanlar, grev devam ederse döner fiyatlarının ülke genelinde birkaç hafta içinde  yüzde 10-15 oranında artabileceği uyarısında bulunuyor. Özellikle büyük şehirlerde döner fiyatı 6 euroyu aşabilir.

Taraflar Ne Diyor?

• Sendika Temsilcisi: “Yıllardır düşük ücretlerle çalışan işçiler artık sabrını yitirdi. Bu grev sadece para için değil, saygı ve güvence içindir.”

• Birtat Yönetimi: “Üretimi durdurmak yerine diyalog yoluyla çözüm aramalıyız. Ancak ekonomik koşullar, şu an yeni bir sözleşme için uygun değil.”

 Döner, Almanya’da Sıradan Bir Yemek Değil

Döner, Almanya’da günlük hayatın bir parçası haline geldi. Her gün ortalama 2 milyon döner tüketiliyor. Gıda enflasyonu ve enerji maliyetleri zaten fiyatları yukarı çekerken, bu grev ikinci bir baskı unsuru olabilir.

 Sırada Ne Var?

Taraflar arasında yeni bir görüşme planlanmazsa, grev haftalarca sürebilir. Bazı döner büfeleri ise başka tedarikçilere yönelmiş durumda. Ancak bu da maliyeti artırıyor.

Almanya’daki döner severler için bu kriz, hem cüzdanı hem de menüyü doğrudan etkileyecek gibi görünüyor.